Meursault "En l'Ormeau" - 2007
Appellation de la Côte de Beaune au sud du village de Meursault. Notre parcelle est au cœur de la propriété, voisine des « Magny ». Ces vieilles vignes ont pris racine sur un sol argileux où l’on plantait autrefois des ormes, arbres utilisés pour la construction des charpentes. Ce riche terroir s’exprime au travers de notre vin par un bel équilibre et une grande fraîcheur.
Cépage
Chardonnay
Couleur :
White
Appellation :
Meursault "En l'Ormeau"
Millésime :
2007
Sol :
Argileux
Lieu :
Côte de Beaune, sud du village de Meursault, au cœur de la propriété, vieilles vignes voisines avec la parcelle « les Magny »
Robe :
Jaune pâle brillante et chatoyante.
Nez :
Le nez, très expressif, offre des notes de pain grillé et de pêches chaudes.
Palais :
La bouche est ample avec beaucoup de persistance, et nous laisse découvrir des arômes de citrons confits, de poivre et de noisettes. Une acidité fraîche et souple révèle la finale. Avec autant de saveurs, l’équilibre de ce vin est remarquable.
Température de dégustation :
10°-12°C
Accord gastronomique :
Accompagnera délicieusement des papillotes de poissons sauce citronnée, tarte Tatin, tarte meringuée.
Potentiel de garde :
8 à 10 ans
Millésimes disponibles :
2007