Meursault « les Tillets » - 2007
Appellation de la Côte de Beaune, parcelle accolée aux « Narvaux » bénéficiant d’un sol de même qualité. La différence entre ces deux terroirs réside dans l’exposition qui est face sud pour celui-ci. «Tille ou Tillet » était une sorte de tilleul que l’on trouvait autour des vignes, très utilisé dans la médecine médiévale. Cette terre est d’une grande noblesse aromatique et privilégie davantage la finesse que la puissance, typique des vins de Meursault.
Cépage
Chardonnay
Couleur :
White
Appellation :
Meursault « les Tillets »
Millésime :
2007
Sol :
Argilo-calcaire.
Lieu :
Côte de Beaune, parcelle de meursault qui jouxte celle des « Narvaux »
Robe :
Or blanc, limpide et étincelante
Nez :
Le nez, très ouvert et fin, exhale des parfums de fleurs blanches, des arômes de fruits à noyaux mêlés à des nuances briochées apportées par l’élevage en fût de chêne français.
Palais :
La bouche est ferme et franche puis prend de l’ampleur en évolution avec une belle trame minérale qui équilibre l’ensemble. L’intensité aromatique dominée par des notes florales donne une finale élégante d’une bonne persistance, très typique des vins de Meursault.
Température de dégustation :
12° C
Accord gastronomique :
A savourer sur des poissons nobles tels le saumon, le rouget, le bar.
Potentiel de garde :
10 ans et plus…
Millésimes disponibles :
2006 - 2007